Если ваш проект в отеле или ресторане включает азиатскую торговую точку, столовую для персонала, где подают жареные блюда, или полностью китайскую кухню,...
Каждая коммерческая кухня имеет узкое место в холодной подготовке. Между комнатой для холодной комнаты и кулинарной линией находится станция, где салаты...