Контейнерная кухня экстерьерКонтейнерные кухни Grace 20FT и 40FT — предварительно построенные на заводе, доставлены готовыми к месту. Упаковка кафе и конфигурация фаст-фуда.Полностью оборудованный салонПолная линия приготовления пищи, охлаждающая, выхлопная и нержавеющая рабочее столы, предварительно установленные и проверенные на заводе перед отправкой — не установлены на месте.
Иногда кухня должна прийти к проекту, а не наоборот. Горный лагерь в 200км от ближайшего города. Оффшорная нефтяная платформа. Остров на острове без строительных торгов. Праздничное заведение, которое существует шесть недель в году. Участок для снятия стихийных бедствий, где каждый день без рабочей кухни означает еще один день неадекватных полевых пайков. Традиционное строительство занимает месяцы и зависит от местных сделок, и то, и другое — это то, чего нет в этих проектах. Ответ заключается в том, что кухня доставлена в виде готового продукта, предварительно построенной и предварительно протестированной на заводе, отправленной на площадку и подключенной к электричеству, воде и газу. Через два-семь дней он готовится.
В этой статье рассказывается, как Благодать Предоставляет полные контейнерные кухни в качестве проектов «под ключ»: наш 6-фазный процесс от инструктажа по заводским заводам до заводских соединений, реальных контейнерно-кухонных установок, которые мы доставили в более чем 130 странах, включая наш флагманский проект на ОК Теди, один из крупнейших в мире медных и золотых рудников в Папуа-Новой Гвинее, где Грейс представила как Tabubil Town Kitchen, так и модульную кухню Mill Mess Message Container Kitchen, и то, что оператор может ожидать на каждом этапе.
2006Основанный
22,000㎡производственное предприятие
3,000+Проекты завершены
130+Страны служили
Ключевые выводы
Grace поставляет контейнерные кухни в качестве полностью готовой продукции под ключ — предварительно построенная, предварительно оборудованная, предварительно протестированная на заводе, а затем подключена на месте в течение 2–7 дней.
Контейнерные кухни являются правильным ответом, где строительство обычных кухонь нецелесообразно: шахтерские лагеря, нефтяные участки, островные курорты, дистанционное строительство, помощь при стихийных бедствиях, временные столовые.
Общее время проекта значительно короче, чем обычное строительство кухни на том же участке — заводская сборка работает параллельно с подготовкой площадки.
Модули 20FT и 40FT в сочетании с любой емкостью — одноконтейнерные производственные кухни, многоконтейнерные конфигурации для 1000+ блюд в день, специальные модули холодильного и сервисного обслуживания.
Флагманский проект: OK Tedi Mining Project, Папуа-Новая Гвинея — Один из крупнейших в мире медных и золотых рудников, оборудованный инфраструктурой GRACE на двух скоординированных кухнях (Tabubil Town Kitchen + Mill Mess Modular Container) и разработанный в соответствии со стандартами пожарной безопасности, электрика и HACCP в формате PNG.
Контейнерные кухни решают класс проекта, который обычная кухня не может. Строительство обычной кухни в шахтерском лагере требует местных торгов, регулируемых последовательностей строительства, устойчивых к погодным условиям и надежных цепочек поставок для материалов, ни одна из которых не существует в большинстве удаленных участков. Построить один для фестиваля или операции по оказанию помощи в окне проекта невозможно. Даже там, где обычная конструкция технически осуществима, скорость и риск часто предпочитают готовую кухню, поставляемую в качестве готового продукта. Фабрика берет те же строительные работы и делает это в контролируемой среде, параллельно с подготовкой площадки, за долю времени, когда кухня испытана и проверена на работу, прежде чем она будет отправлена.
Оператору необходимо подрядчик, который может перевести проект от инструктажа на площадку до заводской сборки до оперативного обслуживания — владение структурной интеграцией, монтажом оборудования, электрическими и холодильными системами, тестированием, транспортной логистикой и подключением на месте. Вот что такое проект «под ключ» — и то, что Грейс уже более двадцати лет поставляет в проекты от бутик-курортов до горнодобывающей промышленности промышленного масштаба.
6-фазный проект «Кухня» «ГРЕЙС»
Каждая контейнерная кухня, которую мы строим, следует тем же шести фазам. Последовательность и дисциплина — это то, как на самом деле поражаются операционные цели — и как оператор знает на каждом этапе, где именно находится проект.
Фаза 1
Консультация и информационный сайт
Типичная продолжительность: 5–10 дней
Проект начинается с сайта и операции, а не с контейнера. Нам нужно понять: место развертывания и климат, целевую емкость еды (покрытия в день при запуске и на пике), микс меню (горячая еда, закуски и напитки, полное гостеприимство), как на площадке будет получаться снабжение (грузовик, вертолет, морская судно), какие коммунальные услуги доступны на месте (электроэнергия, генератор, источник воды, газ, дренаж) и то, что нет, и путь доступа от ближайшего порта к самому участку.
Обследование на площадке: климат, доступ, коммунальные услуги, дренаж
Питание-мишень в день при запуске и при полной эксплуатации
Режим обслуживания: столовая / для персонала / гостеприимство / гибрид
Конфигурация контейнера: одноконтейнерный, многоконтейнерный или модульный путь расширения
Вывод: письменная краткая информация о том, как начать проект
Фаза 2
Дизайн интеграции контейнеров
Типичная продолжительность: 10–18 дней
Из краткого изложения наша команда инженеров разрабатывает кухню, интегрированную в конструкцию контейнера — компоновку оборудования, точки структурной арматуры, изоляцию, вентиляцию, выхлопные, водные и газовые, электрические, монтажные установки. Для многоконтейнерных проектов с самого начала проектируются межконтейнерные соединения — проходы, общие коммуникации, разделение горячей/холодной зон. Каждый чертеж учитывает ограничения по доставке (дверное зазор, точки такелажа, сертификация контейнеров CSC) и операционные реальности (доступ к очистке, охват технического обслуживания, захват вытяжки).
Tabubil Kitchen, OK Tedi (PNG) — Реальный план этажа: горячая кухня, выпечка, посудомоечная, гардеробная, шесть специальных холодильных комнат (мяс, морепродукты, фрукты, овощи, замороженные продукты, сухое хранение) Рабочий процесс класса HACCP.
План этажа, загруженный оборудованием, внутри контейнера контейнера
Структурная, электрическая, водяная, газовая и выхлопная маршрутизация, разработанная в
Многоконтейнерная конструкция соединения, где это применимо
Холодильная обстановка с тропическим рейтингом (43°C+) для развертывания в горячем климате
3D-рендеринг экстерьера и интерьера, чтобы оператор увидел, что появилось на месте
Дизайн доставлен бесплатно в рамках предложения
Фаза 3
Спецификация и цитата
Типичная продолжительность: 5–10 дней
С подписанной конструкцией, каждый пункт указывается — сам контейнер (новостроительный или перепрофилированный морской контейнер, сертифицированный CSC для международной доставки), оборудование для приготовления пищи соответствовало меню и выходной цели, охлаждение, соответствующее климату, вытяжке и пожаротушению, электрическую распределительную панель, Выпускаются сантехнические, газовые и дренажные интерфейсы — и выдается полное подробное предложение.
Подробное предложение, включая контейнер, оборудование, системы и интерфейсы доставки
Контейнер Новостройка или CSC-сертифицированный перепрофилированный морской контейнер для каждого проекта
Технические характеристики оборудования, соответствующие напряжению назначения, типу газа и сертификатам
Подавление пожара и выхлопные газы в соответствии со стандартами безопасности страны назначения
Вывод: подписанный контракт и заморозка дизайна до заводской сборки
Фаза 4
Заводская сборка и предварительная доставка
Типичная продолжительность: 45–75 дней
Именно здесь контейнерные кухни превзошли обычную конструкцию. Вся кухня построена внутри контейнера на нашем объекте 22 000 ㎡ Foshan — структурная арматура, изоляция, готовые поверхности, монтаж оборудования, электрическая и сантехника подключены, холодильная установка, введена в эксплуатация, вытяжка, установлена и сертифицирована противопожарная система. под электричеством перед упаковкой. То, что прибывает на место, не является комплектом; Это проверенная рабочая кухня, ожидающая только коммунального подключения.
Комплексная сборка на заводе — структура, отделка, оборудование, системы
Рефрижерация введена в эксплуатацию и испытана на заводе
Cooking equipment installed and connected before shipping
Установлены и сертифицированы пожаротушение
Посещение фабрики клиента или SGS/Intertek сторонняя проверка приветствуется
CE, SGS (#487222625_T), стандарты Intertek и ISO 9001, применяемые повсюду
Фаза 5
Экспортная логистика
Типичная продолжительность: 14–35 дней морские перевозки
Контейнерная кухня в качестве контейнера — непосредственно на стандартную инфраструктуру морских контейнеров, которая перевозит грузы по всему миру. Сертификация CSC означает, что она может доставлять морские, железные дороги или грузовики в любой порт назначения, а затем переехать стандартной тяжелой грузоподъемностью к конечной площадке. Что касается удаленных внутренних или островных участков, мы координируем свои действия с логистической цепочкой, включая транспортировку на последней миле по местности, до которой обычные строительные материалы просто не могут достичь.
Поставляется в стандартной комплектации 20-футовый/40-футовый контейнер в глобальной инфраструктуре контейнерных перевозок
Сертификация CSC для международного морского, железнодорожного и автомобильного транспорта
Логистика последней мили координируется для удаленной, островной и горнодобывающей площадки
FOB, CFR, CIF или DAP термины в качестве предпочтительных
Полная экспортная документация, включая CO, упаковочный лист, B/L
Фаза 6
Подключение на месте, ввод в эксплуатацию и послепродажное обслуживание
Типичная продолжительность: 2–7 дней на площадке + текущие
На месте то, что было бы неделями обычного строительства, стало днями подключения к коммунальным услугам. Контейнер располагается, выравнивается, а затем подключается к площадке, воде, газу и дренажу. Внутренние системы, уже протестированные на заводе, перепроверяются в условиях площадки; Рефрижерация повторно циклична, кухонная техника срабатывает, выхлопная труба, пожароглушение вооружены. Там, где местные операторы не знакомы с оборудованием, наши инженеры тренируются на месте. После ввода в эксплуатацию гарантийное покрытие и поставка запасных частей продолжаются по всей нашей базе проекта 130+.
Контейнерная кухня Интерьер на удаленной горной площадке — линия приготовления пищи, вентиляция, холодильная и нержавеющая подготовка.
Позиционирование сайта, выравнивание и подключение коммунальных служб — обычно 2–7 дней
Повторная проверка охлаждения, приготовления пищи и выхлопа в условиях площадки
Пожаротушение вооружено и сертифицировано для страны назначения
Обучение оператора на месте, где это необходимо
Гарантия, поставка запасных частей и удаленная техническая поддержка в 130+ странах
Реальные контейнерные проекты, которые мы представили
Самым надежным сигналом о том, может ли подрядчик запустить этот процесс, являются проекты, уже записанные.
Grace Package C Контейнерная кухня в действии — открытая конфигурация обслуживания, питающая бригаду смены на удаленном участке. Та же самая конфигурация, развернутая в OK Tedi, предлагает сотни блюд за смену на одном из самых логистически требовательных горнодобывающих участков в мире.
⭐ Флагманский проект
OK Tedi Mining Project — Папуа-Новая Гвинея
Один из крупнейших в мире медных и золотых рудников · Двухплощадочная инфраструктура общественного питания · Кухня Tabubil Town Kitchen + Mill Mess Модульная контейнерная кухня
Шахта OK Tedi, в отдаленных горах Папуа-Новой Гвинеи, является одной из крупнейших в мире медных и золотых рудников и самой значительной экономической операцией в Папуа-Новой Гвине. Инфраструктура общественного питания должна надежно функционировать на одном из самых логистически требовательных участков на земле — вдали от любого города, доступного только по воздуху и реке, в тропическом климате с частыми ливневыми дождями, на электроснабжении PNG 415 В PNG и с ограниченной местной торговлей.
благодать доставлена Два скоординированных кухонных проекта Для ОК Теди: Табубилская городская кухня, постоянная коммерческая кухня на месте с полным производством, перевязочные, посудомоечные, пекарня и шесть специальных холодильных комнат; и мельница беспорядок, модульная контейнерная кухня для рабочего стола шахты, построенная на заводе и поставляется полностью оборудованной встроенными холодными комнатами с двойной температурой. Вместе они охватывают как постоянную городскую кейтеринг, так и модульную горную кейтеринг, разработанную, изготовленную и введенную в эксплуатацию в соответствии с одной и той же спецификацией проекта.
Внутри проекта OK Tedi: инженерия, стоящая за флагманом
Что делает OK Tedi флагманом, так это не размер контракта — это инженерная дисциплина, которую требовал проект. Тропический климат, удаленная логистика, 415v png электроснабжение, стандарты пожарной безопасности горнодобывающей площадки и модульное ограничение на выполнение некоторых из них внутри транспортных контейнеров. Ниже приведены реальные инженерные факторы, контролируемые, как на стороне проекта, так и на Tabubil Town Kitchen, и на модульную контейнерную кухню Mill Mess.
Проект 1 из 2
Tabubil Kitchen — постоянное строительство на месте
Инженерные факторы Грейс управляли для городской кухни Табубила в OK Tedi
Дренажная система Tabubil — линейные дренажные полы из нержавеющей стали на уровне 1:60, поступающие в 6 800 л Class-B-смазка для крышки × 2, размер по прогнозируемым закусочными на службу и стандартами выбросов в окружающей среде в формате PNG.
Напряжение оборудования и паспортные таблички, соответствующие электрическим стандартам png — Каждое устройство, поставляемое с напряжением, паспортной табличкой и этикеткой питания, указанными для трехфазного питания 415 В/240 В, поэтому не требуется повторная маркировка или доработка на месте.
Огнестойкость: 400°C / 120-минутный вентилятор и стандартный фильтр для смазки — Вытяжные вентиляторы и смазочные фильтры, сертифицированные для работы при пожаре при температуре 400°C в течение 120 минут, отвечающие требованиям коммерческой пожарной безопасности на кухне, применимыми к операциям по производству шахтерского лагеря и удаленной площадке.
Инженерия нагрузок на крышу для установки капота и вентилятора — Расчет нагрузочной нагрузки для капота навеса и вытяжных вентиляторов, установленных на крыше, проверяли несущую способность здания перед началом монтажа.
градиент и направление дренажа пола — Линейные дренажи из нержавеющей стали проложены и построены в 1:60, с направлением потока, так что вся кухонная зона для промывания воды попадает в жировую ловушку без объединения.
Полный пакет скоординированных чертежей — Планировка, дренаж, электрические и газоизометрические чертежи, поставленные в виде единого согласованного набора, поэтому инженеры площадки и местные власти рассматривают проект из одного набора документов, а не из пяти отдельных.
Размер ловушки жира по подсчету еды — Объем жировой ловушки, рассчитанный по прогнозируемым заявителям на обслуживание; Спецификация Табубила была 6 800 л Class-B-смазка для крышки × 2 серий Для полной нагрузки на кухню.
Расчет общей электрической нагрузки — Загрузка электроэнергии каждого прибора, суммированная, сбалансированная по трем фазам и соответствующая доступной электроснабжении объекта с соответствующими размерами распределительного щита.
Проект 2 из 2
Mill Mess — модульная кухня контейнера
Инженерные факторы благодатного управления модульной контейнерной кухней на шахте
Mill Mess Модульная контейнерная кухня — встроенные двухтемпературные холодильные камеры (охладитель + морозильная камера) поставляются внутри контейнера, причем каждый прибор снабжен 3-фазной или 240 В однофазной схемой и мощностью 240 В. Реальный рисунок на цеху, а не макет продаж.
Чертежи проникновения крыши контейнера для установки вентилятора — Точные места открытия, размеры и детали арматуры, спроектированные до того, как какие-либо разрезы будут сделаны на крышу контейнера, поэтому структурная целостность транспортного контейнера сохраняется.
Вес капота проверен на грузоподъемность контейнера — вес капота, рассчитанный по конструктивной несущей способности крыши контейнера; Указанное армирование, где нагрузка превышает предельные пределы контейнера.
Двухтемпературные холодильные комнаты, интегрированные в контейнер — Охладитель (+2~+4°C) и морозильная камера (-18°C) установлены внутри контейнера, поэтому холодильная цепь поставляется в 1 шт.
Оборудование, прикрепленное к конструкции контейнера — Каждое устройство, прикручиваемое крепежными ногами к полу и стенам контейнера, предназначено для выживания океанского транспорта, пересадки речных барж и доставки на сухопутную площадку без движения.
Скоординированные чертежи для герметичных контейнеров — Схема, дренаж и электрические чертежи, разработанные для ограничений маршрутизации контейнера (зазор в потолке, одноточечное обслуживание, герметичный конверт) — не адаптированы на открытых кухонных чертежах.
Только электрические спецификации для ограничения топлива в шахте — Если шахта ограничивает использование газа на местах безопасности, вся линия приготовления указывается как электрическая (индукционные диапазоны, электрические комбинированные печи, электрические наклонные поддоны) для ликвидации обработки топлива на площадке.
Расчет общей электрической нагрузки для контейнерной панели — Каждое устройство суммировано и сбалансировано по трехфазным 415В и однофазным схемам 240В, с соответствующими размерами выключателя для распределительного щита контейнера.
Этот уровень инженерной документации является тем, что отличает реальный проект «под ключ» от списка оборудования. В проекте удаленного участка оборудование — это простая часть; Расчеты нагрузки, рейтинги пожаров, структурная интеграция и скоординированные наборы чертежей определяют, действительно ли кухня работает в первый день. Грейс владеет всем этим.
Монтаж контейнерной кухни для нефтегазовой эксплуатации на Ближнем Востоке, обеспечивающий ежедневную работу на полевых работниках на отдалённом участке за пределами обычного строительного досягаемости. Мультиконтейнерная конфигурация с модулями производства, холодильной и столовой, разработанная для работы в условиях высокой атмосферы.
Контейнерная кухня для бутик-острова в Тихом океане — место, где обычное строительство кухни было невозможно с точки зрения логистики. Контейнер, поставляемый непосредственно с завода на остров, был расположен краном, подключен к коммунальным предприятиям и работал в течение нескольких дней после прибытия.
Construction Camp — Central Asia
Крупный инфраструктурный проект · 500-рабочий ежедневный кейтеринг
Строительство лагеря кейтеринга для крупного инфраструктурного проекта в Центральной Азии, рассчитанный на 500 рабочих обедов. Контейнеры, доставленные по суше из Китая по всему региону СНГ и подключены на месте, заменяют месяцы обычного строительства кухни на несколько недель заводской сборки и дни соединения с площадкой.
📄
Want the full container kitchen project case studies?
Завершенные проекты контейнерной кухни, включая проект OK Tedi Mining, имеют полную брошюру по проекту с интеграционными чертежами, спецификациями оборудования, фотографиями заводской сборки, логистикой развертывания и отчетами о подключении на месте. Мы отправляем их непосредственно квалифицированным горнодобывающим операторам, разработчикам гостеприимства, оборонным подрядчикам и руководителям инфраструктурных проектов по запросу.
Электронная почта [email protected] с местоположением вашего сайта и целевым объемом еды, и мы поделимся соответствующими примерами.
📦
Брошюра о продукте
Контейнерные кухонные пакеты — A/B/C/D
Четыре готовых к использованию стандартные конфигурации — кафе и фаст-фуд · ресторан и стейк-хаус · Горнодобывающий и промышленный лагерь · Охладитель и морозильник. Включает в себя справочные проекты, справочные данные бюджета и контактные данные
Шестифазный процесс надежен только из-за того, что сидит за ним. Пять вещей определяют наши возможности в проектах контейнерной кухни:
Возможности
Что это значит для вашего проекта
22 000 ㎡ Собственное учреждение
Контейнерная структура, оборудование, холодильная, электрическая и нержавеющая работа, построенные под одной крышей — один стандарт качества по всему агрегату
13 категорий товаров · 4 800+ SKU
Каждое оборудование, необходимое внутри контейнера, соблюдается без субподряда вторым или третьим поставщикам
Глубина холодной цепи · Бренд Icestorm
Холодильное оборудование для тропических и удаленных проектов, разработанных для надежной работы при температуре окружающей среды 43°C+
Удаленная и сложная запись доставки
Рекорд проекта включает Папуа-Новую Гвинею (рудник Ок Теди), Ближний Восток, нефть и газ, Тихоокеанские острова, Строительные лагеря в Центральной Азии — сайты, на которые другие не могут добраться
CE · SGS #487222625_T · Intertek · ISO 9001
Документированная сертификация для международных перевозок, пожаротушения, соблюдения требований к электричеству и пищевым продуктам, необходимой для операторов горнодобывающей промышленности, нефтегазовых и курортов
Вот почему Grace реализует проекты, помимо контейнерных кухонь — гостиничные кухни, центральные кухни, производственные линии хлебобулочных изделий, банкетные операции и установки холодильных цепей через наши Ледяной шторм бренд Каждый тип проекта соответствует одной и той же 6-фазной дисциплине. Подробные руководства по этим типам проектов публикуются в рамках этой серии.
Часто задаваемые вопросы
Что такое проект «Кухня под ключ»?
Полная коммерческая кухня, предварительно построенная внутри 20-футового или 40-футового транспортного контейнера на заводе, затем доставлена на площадку и подключена к электричеству, воде и газу — обычно работает в течение 2–7 дней после прибытия. Оператор подписывает один контракт и получает полностью оборудованную, проверенную кухню, а не сырые контейнеры для установки на месте.
Где смысл контейнерных кухонь?
Горнодобывающие лагеря, нефтегазовые участки, островные курорты, удаленные строительные проекты, военные базы, помощь при стихийных бедствиях, фестивальное питание и временные столовые — везде, где строительство обычной кухни нецелесообразно, медленно или невозможно. Они также работают на постоянных объектах, где скорость развертывания имеет большее значение, чем пользовательская архитектура.
Сколько времени занимает проект Grace Container Kitchen?
Заводская сборка и тестирование длится 45–75 дней, кухня полностью оборудована и оперативно протестирована перед отправкой. Морские перевозки 14–35 дней. Связь на месте обычно составляет 2–7 дней. Общее время проекта значительно короче, чем строительство обычной кухни с нуля на том же участке.
Могут ли контейнерные кухни выдержать реальный объем общественного питания?
да. Контейнерные кухни Grace были развернуты для проектов, обслуживающих сотни обедов в день, включая проект OK Tedi Mining в Папуа-Новой Гвинее. Мультиконтейнерные конфигурации — подключенные производственные, холодильные и сервисные модули — могут масштабироваться до 1000+ блюд в день.
Может ли благодать доставить на удаленные и сложные сайты?
да. Рекорд проекта включает Папуа-Новую Гвинею (рудник Ок Теди в Звездных горах), Тихоокеанские острова, строительные лагеря Центральной Азии, ближневосточные нефтяные участки и дистанционное развертывание в Африке. Container shipping infrastructure reaches anywhere standard freight reaches; Логистика на последней миле скоординирована сквозная.
Контейнерные кухни Grace разработаны для тропического климата?
да. Для Африки, Ближнего Востока, Тропической Азии и Тихого океана охлаждение указывается с тропическим рейтингом (43°C+ Ambient) по умолчанию через наш бренд холодной цепи IceStorm. Вытяжка, вентиляция и изоляция также соответствуют высокотемпературной работе с высокой температурой.
Начните проект контейнерной кухни с изяществом
Отправьте нам местоположение вашего сайта, целевую емкость и сроки развертывания. Фаза 1 начинается в течение 48 часов, и интеграционный дизайн, выходящий из фазы 2, бесплатен.
