Equipos de panadería avanzados: impulsando la eficiencia y la calidad
GRACE ofrece equipos de cocina profesionales de alta gama, incluidos equipos de cocción, refrigeradores equipos y equipos de panadería y más. La gama de equipos de panadería incluye distintas series de productos, desde amasadoras hasta hornos, desde fermentadoras hasta formadoras, todo desde el diseño hasta la instalación.
Equipos destacados
El GR16D Bread Fermentadora es un equipo especializado diseñado para la fermentación de la masa, con 16 bandejas y dimensiones: 550*800*2050mm. Su función principal es proporcionar a la masa un entorno de temperatura y humedad controladas con precisión. Así se consigue que el pan terminado tenga una textura uniforme y una miga suave y esponjosa.
Además, ofrecemos la Fermentadora de pan GR32D, que cuenta con 32 bandejas. Las cámaras de fermentación son de acero inoxidable e incorporan un marco exterior sellado, puerta abisagrada, soportes de acero inoxidable, interruptor de encendido, bandeja de agua y controladores de temperatura y humedad. Con unas dimensiones de 1100*800*2050 mm, puede utilizarse en panaderías, escuelas y restaurantes para la producción a gran escala de bollos, pan y mantou.
El Amasadora de 30L está diseñada para operaciones de panificación de mediana a gran escala. Cuenta con un bol de acero inoxidable para lotes grandes, fácil de limpiar y mantener. Pensada para un uso comercial prolongado, esta amasadora de alta resistencia ofrece un manejo sencillo y un rendimiento constante. Es una herramienta esencial para preparar alimentos, hornear y hacer pizzas.
La preparación del pan es fundamental, por eso el Fermentadora retardadora refrigerada Grace de 18 bandejas sigue siendo un equipo esencial para el proceso de fermentación. Es de tamaño pequeño a mediano. Si introduce la masa por la noche y ajusta el retardador al modo de refrigeración correcto, estará lista para hornear cuando vuelva al trabajo a la mañana siguiente.
Diseñado para centros de panadería de alto volumen y cocinas comerciales, el Horno de convección de aire caliente GRACE ofrece un rendimiento versátil con su capacidad de ocho bandejas y su rango de temperatura de 30–400°C. Incorpora control automático de vaporización y flujo de aire optimizado para un horneado o deshidratado uniforme, y su sistema de 15 kW eficiente en energía y su construcción en acero inoxidable garantizan la durabilidad.
El futuro de la panificación: innovación y sostenibilidad
La industria de la panificación entra en una nueva era, impulsada por la innovación digital, la automatización y la sostenibilidad. A medida que cambian las demandas de los consumidores y las panaderías afrontan costos crecientes de mano de obra y energía, el papel de los equipos de panadería del futuro será decisivo. Las panaderías del mañana serán más inteligentes, más flexibles y más conectadas que nunca.
El futuro de los equipos de panadería se define por la inteligencia, la sostenibilidad y la flexibilidad. GRACE, que invierte en inteligencia artificial (IA), automatización y tecnologías eficientes en energía, estará a la vanguardia de la próxima generación de panaderías. Para los propietarios de panaderías, adoptar estas innovaciones se traducirá en mayor productividad, mejor calidad de producto y más competitividad en el mercado.
Su socio integral en equipos e ingeniería para panadería.Construya una panadería moderna que trabaje para usted. Diseñado para velocidad y eficiencia: lleve productos deliciosos a sus clientes más rápido. Puede visitar nuestro sitio web para conocer más sobre nuestros distintos productos.
Respuesta: Por supuesto. Todos nuestros equipos, incluidos los hornos combi y los lavavajillas comerciales, se fabrican conforme a rigurosas normas internacionales. Según los requisitos de su mercado, ofrecemos certificaciones CE, NSF o ETL. Todas las superficies en contacto con los alimentos son de acero inoxidable SUS304 de grado alimentario, lo que garantiza la máxima seguridad alimentaria y durabilidad en entornos comerciales de alta resistencia.
Respuesta: Ofrecemos servicios de personalización profunda para las redes eléctricas de todo el mundo. Durante la fase de confirmación del pedido, nuestros ingenieros ajustan las configuraciones eléctricas según sus normas locales (por ejemplo, 380V/50Hz trifásico o 220V/60Hz). Para los equipos a gas, admitimos conversiones a gas natural (NG) o gas licuado de propano (LPG) y suministramos válvulas reductoras de presión que cumplen la normativa local.
Respuesta: Sí, podemos. Nuestro equipo de soluciones para cocinas profesionales ofrece servicios integrales de diseño. Basta con que nos facilite las dimensiones de su cocina o los planos, y le entregaremos una distribución CAD detallada de los equipos en 48 horas. Nuestros diseños priorizan un flujo de trabajo optimizado —desde la recepción y el almacenamiento hasta la preparación, la cocción, el emplatado y el lavado de vajilla— para maximizar su eficiencia operativa y reducir los costos de personal.
Respuesta: Ofrecemos una garantía global de 24 meses en todos los componentes principales. Cada envío incluye un kit de piezas de desgaste (por ejemplo, juntas y resistencias) equivalente al 1-2 % del valor del pedido. Para incidencias técnicas, ofrecemos diagnóstico remoto por video en 24 horas. Si se necesitan piezas con urgencia, recurrimos a mensajerías exprés como DHL/FedEx para que su cocina sufra la mínima interrupción posible.
Respuesta: Sí, contamos con amplia experiencia como socio OEM de varias marcas internacionales de catering. Ya sea que necesite marcado láser, ajustes de dimensiones específicos o modificaciones funcionales adaptadas a una cocina en particular, nuestro equipo de I+D está preparado para acompañar la expansión de su marca con soluciones de fabricación flexibles.