Un horno rosticero comercial es uno de los equipos más rentables que puede tener un hotel, un restaurante o la charcutería de un supermercado. De giro le...
Irak se ha convertido discretamente en uno de los mercados de equipos de cocina más activos de Oriente Medio. Bagdad está renovando y recategorizando ho...
Entre en la trastienda de cualquier gran cocina de banquetes, unidad de producción central o cocina de campamento de trabajadores y encontrará dos caballos de batalla que hac...
Las Maldivas presentan uno de los entornos de aprovisionamiento más singulares de la hostelería mundial: más de 170 islas resort, cada una funcional...
Si su proyecto de hotel o restaurante incluye un punto de venta asiático, un comedor de personal que sirve salteados o una cocina china completa, el...
Toda cocina comercial tiene un cuello de botella en la preparación en frío. Entre la cámara frigorífica y la línea de cocción está la estación donde las ensaladas...