Fermentadora Retardadora Grace de 36 bandejas

Este modelo es muy práctico para su proceso de fermentación: puede colocar la masa dentro al terminar el turno de la tarde y programar el retardador en el modo de refrigeración adecuado; cuando llegue por la mañana, el trabajo ya está hecho y listo para el siguiente proceso. El gabinete es aislado y, con 36 bandejas, puede atender panaderías de tamaño mediano y grande.

¿Por qué se necesita cada vez más una cámara de fermentación refrigerada？

Mediante la función de refrigeración, el proceso de fermentación del pan puede retrasarse, lo que garantiza la frescura del pan.

¿Por qué la cámara de fermentación requiere una temporización inteligente？

Al programar un temporizador, se puede asegurar que el pan no se agrie debido a un uso prolongado tiempo de fermentación, conservando el sabor y la calidad del pan

                                                                                18-tray Grace Refrigeration Retarder Proofer

detalle de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

motor de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

capacidad de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

cristal templado de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

compresor de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

fermentadora aislada

rueda del fermentador

especificaciones de la fermentadora retardadora de 18 bandejas

No solo la fermentadora retardadora refrigerada Grace de 18 bandejas,contamos con más modelos que se adaptan a sus necesidades,con o sin aislamiento,con o sin vaporización,con o sin pantalla digital, etc.Pero entre todos,este modelo es el más rentable,¿por qué?Es gracias a su HMI de control electrónico, su función inteligente de encendido y la supervisión de la temperatura y del estado de la refrigeración. Ofrece alta precisión y rendimiento, y permite controlar con exactitud el tiempo y la temperatura de fermentación, asegurando un proceso estable y fiable.

Cámara de fermentación de doble puerta para 26/36 bandejas