Formas ingeniosas de quitar el óxido de su acero inoxidable

El acero inoxidable, como su nombre indica, es un tipo de metal muy resistente a la corrosión y a las manchas. Está aleado con cromo, lo que le da ese acabado brillante y sus propiedades resistentes, que se encuentran principalmente en la superficie. Es perfecto para hornos y otros equipos de cocina comercial por la cantidad de uso que reciben a lo largo de su vida útil.

El acero inoxidable puede ser la mejor opción en equipamiento de cocina, pero hay ocasiones en las que el desgaste del metal lo vuelve susceptible al óxido y al deslustre. Cuando esto ocurre, dispone de varias formas ingeniosas de afrontar la situación, ya se trate de utensilios o de equipos de cocina como una encimera, un microondas, un horno eléctrico, un horno de gas, un horno de convección, etc. Le explicamos cómo quitar el óxido de sus objetos de acero inoxidable:

Bicarbonato de sodio

En un recipiente, mezcle una cucharada de bicarbonato de sodio y 2 tazas de agua, o suficiente bicarbonato para formar una pasta maleable.

Luego, con un cepillo de dientes viejo o una esponja, frote la pasta sobre la mancha siguiendo la veta. Si va en contra de la veta, podría desgastar la capa de cromo, que es justamente lo que buscamos preservar.

Después, humedezca un paño, retire el exceso y enjuague. Debería funcionar , sobre todo con hornos y hornallas.

Bicarbonato de sodio + jugo de limón

Para las manchas más difíciles necesitará la ayuda de algunos ácidos, aunque no de los corrosivos. El zumo de limón crea una reacción con el bicarbonato de sodio que ayuda a levantar las manchas y los puntos de óxido más resistentes, como los que se encuentran dentro de los hornos de convección y en los utensilios viejos.

Solo combine partes iguales de jugo de limón y bicarbonato de sodio para formar una pasta y frótela sobre la superficie con un cepillo de dientes o una esponja suave. Evite usar materiales abrasivos como la lana de acero, ya que pueden dañar sus equipos y utensilios de cocina comercial y rayarlos.

Cremor tártaro

Esta es la misma reacción que la de la mezcla de bicarbonato de sodio y jugo de limón. Resulta útil para quitar el deslustre de utensilios que necesitan un cuidado extra.

La vía del método químico

Si todo lo demás falla y las manchas y los puntos de óxido simplemente no desaparecen, es hora de sacar la artillería pesada. Elija un limpiador que contenga ácido oxálico, un ingrediente habitual en la mayoría de los limpiadores de lavandería y de equipos de cocina comercial. Funciona así: el ácido convierte los compuestos de hierro insolubles en iones solubles.

A algunos les puede sonar demasiado técnico, ¡pero funciona! Solo aplique una cantidad generosa siguiendo las indicaciones del envase y deje actuar un rato. Luego frote. El trabajo debería quedar listo en un par de pasadas.

Al mismo tiempo, evite usar limpiadores que contengan cloruros. La solución es demasiado abrasiva para el acero inoxidable y adelgazará la capa protectora de cromo.

¡Ahí lo tiene! Cuatro formas ingeniosas de quitar el óxido de su preciado acero inoxidable. Solo hace falta un pequeño experimento de química y algo de esfuerzo, ¡y listo!